EK–1

A) KONTROL GÖREVLİSİ EĞİTİM KONULARI

1- Mevzuat

2- Denetim, numune alma, tetkik gibi çeşitli kontrol teknikleri,

3- Kontrol prosedürleri,

4- Üretim, işleme ve dağıtımın farklı aşamalarında, insan sağlığı, gerek görüldüğünde hayvan ve bitki sağlığı ve çevre açısından olası riskler,

5- Kanun hükümlerine aykırılığın değerlendirilmesi,

6- Hayvan yemi ve gıda üretimindeki tehlikeler,

7- Tehlike analizi ve kritik kontrol noktalarına ilişkin prosedürlerin uygulanmasının değerlendirilmesi,

8- Gıda ve yem işletmecilerinin uyguladığı kalite güvence programları gibi yönetim sistemleri ve Kanun hükümlerine uygunlukları açısından değerlendirilmesi,

9- Resmi sertifikasyon sistemleri,

10- Acil durumlar için kriz yönetimi ile ilgili düzenlemeler,

11- Resmi kontrol sonuçlarının değerlendirilmesi ve uygulanacak yasal işlemler,

12- Kanuna uygunluğun değerlendirilmesi bakımından ilgili olabilecek yeterlilik testi, akreditasyon ve risk değerlendirmesi belgeleri de dâhil olmak üzere yazılı, kayıtlı materyal ve mali ve ticari konuları da içerebilen diğer kayıtların incelenmesi,

13- Resmi kontrollerin bu Yönetmeliğe uygun olarak yapılmasını sağlamak için gerekli görülen, hayvan sağlığı ve hayvan refahı da dâhil olmak üzere diğer alanlar.

B) KONTROL PROSEDÜRLERİNİN KAPSAMI

1- Bakanlığın teşkilat yapısı ve yetki devri yapılanlar dâhil merkez teşkilat ve ilgili kurumlar arasındaki ilişki,

2- Bakanlık ve resmi kontroller ile ilgili yetki devri yaptığı kontrol kuruluşları arasındaki ilişki,

3- Ulaşılması planlanan hedefler,

4- Personelin görev, sorumluluk ve hizmetleri,

5- Kontrol metotları ve teknikleri, numune alma prosedürleri, sonuçların yorumlanması ve takip eden kararlar,

6- İzleme ve gözetim programları,

7- Resmi kontrolleri takip eden faaliyetler,

8- Konuyla ilgili sorumlulukları olan diğer birimler ve bölümlerle işbirliği,

9- Numune alma metotları, analiz metotları ve tespit testlerinin uygunluğunun doğrulanması,

10- Resmi kontrollerin etkili bir şekilde yürütülebilmesi için gerekli olabilecek diğer faaliyetler ya da bilgiler.

11- Kontrol görevlisi eğitimleri